本专业主要培养员工掌握从事玉雕工作必备的专业知识和专业能力，具有良好职业道德和一定艺术素养，能从事传统玉雕、现代玉雕的设计与制作，玉器鉴赏及玉器评估相关的业务工作，有较好的设计制作和创新能力，德、智、体、美全面发展的高技能应用型人才。员工经过三年的理论学习与实践实训，掌握玉石雕刻及设计方面的专门知识和技能，能够胜任玉器造型设计、玉器制作、玉器鉴赏与ó易等工作。
开设的课程主要有宝玉石材料鉴别、玉石挂件制作、玉佩的制作、玉雕动物制作、玉雕花鸟制作、玉雕人物制作、玉器摆件制作、玉石器皿制作、玉器的抛光、玉石电脑设计与雕刻等。
本专业员工在校三年期间，除学习必需的专业理论知识外，可参加“玉石雕刻工”、“宝玉石检验员”、“珠宝首饰营业员”及中国地质大学（武汉）珠宝学院（GIC）等职业资格证书的培训及取证，并在校外实习实训基地进行顶岗实习。
员工毕业后可到珠宝设计生产企业、珠宝商行、首饰加工企业等行业从事玉石造型设计、玉器雕刻、玉器营销等相关工作，也可自主创业。
